Vitamine & Minerali

Le vitamine sono sostanze organiche, assunte con gli alimenti, indispensabili al nostro organismo. Esse, insieme ai minerali, costituiscono i cosiddetti micronutrienti che devono essere assunti con la dieta quotidianamente poiché non vengono sintetizzati dall'organismo umano. Vere alleate per il nostro benessere, le vitamine svolgono un ruolo fondamentale nella regolazione di molte reazioni chimiche che avvengono nel nostro organismo, importanti per la nostra salute. In particolare, forniscono energia all’organismo, assicurandone il rinnovo cellulare, garantendo la protezione di pelle, capelli, denti e prevenendo alcune malattie.

Considerando la loro solubilità si distinguono e classificano in:

-vitamine liposolubili, cioè solubili nei grassi: sono le vitamine A, D, E, K, F;

-vitamine idrosolubili, cioè solubili in acqua: sono le vitamine C, B1, B2, B5, B6, PP, B12, B6, H.